Tummaa Makaronia (500 g)
500 g broilerin fileepaloja
1 pss pakastesipulia kuutioina (tai 1-2 tuoretta)
n. 4 valkosipulinkynttä
1-2 paprikaa (tai 1 pss herne-maissi-paprika -sekoitusta)
 
Kuorrutuskastike:

3 rkl margariinia (taikka ruokaöljyä)
½ dl Vehnäjauhoja
6 dl maitoa
1 kanaliemikuutio
2 tl currya
1 tl paprikajauhetta
½ tl valkopippuria
150 g emmental juustoraastetta

 
Pinnalle juustoraastetta.

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta lävikössä ja kaada
voideltuun isoon laakeaan uunivuokaan, esim. lasagnevuokaan. Paista
makaronien kiehumisen aikana pannulla nopeasti broilerin palat ja
sipulit. Lisää ne makaronien sekaan vuokaan yhdessä paprikakuutioiden
kanssa.

Kiehauta kastiketta varten teflon-kattilassa vehnäjauhoja
margariinissa, lisää maito hyvin sekoittaen ja anna kastikkeen
saostua, lisää muut kastikkeen aineet ja hauduta miedolla lämmöllä
n. 5 min.

Kaada kastike painelle paistokseen, ripottele pinnalle juustoraastetta
ja kuorruta paistosta 225 asteisen uunin keski-ylätasolla 25-30 min,
kunnes paistos saa kauniin värin.