Ei nyt täysin vegaaniruokaa mutta lihaton kuitenkin.

400 g makaroonia
5 dl kuivaa tummaa soijarouhetta
1 iso sipuli
pippurisekoitusta
yrttipippurisekoitusta
paprikajauhetta
valkosipulia

Munamaito:
7 dl maitoa
3 munaa
joukkoon ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä


Päälle pussi (150g) juustoraastetta

Makaronit siis keitetään suolalla maustetussa vedessä ja soijat
turvotetaan pakkauksen ohjeiden mukaan.  Paista turvotettua soijarouhetta pannulla ja lisää sipuli, valkosipuli ja mausteet (aivan kuten jauhelihan kanssa). Kumoa maustettu soijarouheseos ja makaroonit uunivuokaan, sekoita. Lisää joukkoon munamaito ja ripottele päälle juustoraaste. Paista 200 asteessa tunti.



Kommentteja: Näyttää aivan lihamakaroonilaatikolta. Maku eroaa hyvin vähän tosin soijan huomaa koska sillä on eri rakenne kuin jauhelihalla. Henkilökohtaisesti suosittelen maustamaan hieman voimakkaammin kuin tavallinen jauhelihaa jolloin lopputulos on erinomainen.