600 g naudan paistijauhelihaa

1 pss sipulikeittoaineksia

1 prk kermaviiliä

1 sipuli

mustapippuria

sipulijauhetta

paprikajauhetta

suolaa 

pieni pakastepussillinen suppilovahveroita (200g)

koskenlaskija-juustoa

Anna sipulikeiton turvota kermaviilissä ja sekoita joukkoon hienoksi silputtu sipuli, mausteet ja jauheliha. Sekoita massa tasaiseksi ja anna levähtää hetki. Levitä käsin taputtelemalla  murekemassa leivinpaperille. Jaa pinnalle pilkotut juustokuutiot ja sulatetut, kuivaksi paistetut suppilovahverot ja kääri levy rullalle leivinpaperin avulla. Paista syvässä astiassa kypsäksi, n. 50min 175 asteessa, tai kunnes ruoka on kypsää.

Jos ei ole poimittuja sieniä niin kaupasta saatavat perus sienisäilykkeet ajavat myös asian. Itse käytin sienisekoitusta joka sisälsi kolmea eri sientä. Perus tölkkiherkkusienillä jää vähän mauttomaksi. Taikinapohjaa voi myös käyttää lihapullataikinan pohjana.

 

Pohja:

1 pkt valmista piirakkataikinaa

Täyte:

400g jauhelihaa

4 valkosipulinkynttä

1 tuore punainen chilipalko

1 prk tomaattipyrettä (70g)

1 prk kidneypapuja

200g maustamatonta tuorejuustoa

2 kananmunaa

suolaa

mustapippuria

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Huom. lue piirakkapohjan paistoohjeet pakkauksesta (jos käytät valmista pohjaa) Sunnuntai piirakkapohja vaati kymmenen minuutin esipaiston ennen täytteiden lisäämistä.

Ruskista jauheliha paistinpannulla ilman rasvaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja suikaloitu chili, hauduta hetki. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja valutetut pavut. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla. Kaada täyte piirakka pohjalle. Vatkaa tuorejuusto ja munat sekaisin ja kaada seos täytteen päälle. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia.

 

1-2 pkt pekonia  (käytin 300 g paketillisen)

1 tlk tomaattimurskaa

1 sipuli

pippuria

suolaa

Provencale yrttimaustesekoitus

Santa marian sisilia mausteskoitus

Ruokaöljyä paistamiseen

 

Hienonna sipuli ja kuullota sipulisilppu paistinpannulla öljyssä.

Leikkaa pekonista pienehköjä suikaleita ja lisää ne pannulle. Paista pekonit valmiiksi.

 

Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua pastan keittämisen ajan. Pastaksi sopii mikä tahansa pienikokoinen pasta esim. Cappelli

 

Pizza pohja kuten muisskain tämän blogin ohjeissa.

Täytteet:

Tomaattimurska (400g)

Jauheliha

Punainen pesto (1 prk 150-200g)

Tomaattiviipaleita

Sipuli

Valkosipyli

Pippurisekoitus

Paprikajauhe

Pizzamauste

Pinnalle juustoraaste (emmental punainen / musta)

 

Kuullota silputtua sipulia pannulla öljyssä. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista se. Lisää muut mausteet ja pesto. Sekoita pesto ja jauheliha seos. Kauli pizzapohja levitä päälle täytteet. Paista uunissa 250 asteessa 15 minuuttia.

 

600g Naudan lihaa (esim. palapaisti kuutiot ovat hyviä)
1 purkki valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 purkki tomaattimurskaa
1 pullo Basilika & Valkosipuli Chilikastiketta
2 silputtua sipulia
mustapippuria
ripaus cayennepippuria
rypsiöljyä paistamiseen

Kuullota suikaloitu liha valurautapannussa, lisää sipuli ja anna ruskistua.
Lisää tomaattimurska, chilikastike ja 2 dl vettä. Anna kiehua
miedolla lämmöllä kannen alla 60 minuuttia. Lisää pavut, mausteet
ja jatka hauduttamista kannen alla vielä noin 30 minuuttia, kunnes liha
pehmenee. Tarjoile perunamuhennoksen tai riisin kanssa.